Cette bière qui fut élue meilleure bière du monde en 2005 est devenue depuis l'une des bières les plus dures d'accès au monde. À ce titre, la Saint Bernardus 12 ABT devient très intéressante pour ceux qui cherchent à se rapprocher de ce que la Westvleteren peut offrir en terme de saveurs et de qualités gustatives. La St Bernardus Abt 12 est une bière forte et fruitée. Elle met en scène des arômes très fruités ainsi que des touches torréfiées évoquant le malt caramélisé, le réglisse ... En bouche, la Saint Bernardus 12 Abt apparait très sucrée avec une faible effervescence. Elle offre au palais des saveurs torréfiées et fruitées. De légères pointes épicées évoquant la réglisse et le poivre apparaissent aussi sur la langue. S'en suivent en fin de bouche des saveurs de chocolat, de pruneau et d'eau de vie qui réchauffent la gorge et viennent clôturer la dégustation. Elle se caractérise par son haut degré d'alcool. Son goût doux ouvre une bouche ample et son arôme, très fruité, est riche en saveurs complexes. L'arrière-goût est doux-amer.