Py Merlot noir
Au pied du Mont Alaric, le domaine a été créé en 2003. Idéalement exposé, le climat particulier de cette région, caractérisé par des flux marins et occidentaux, permet de produire des vins généreux et expressifs. Après avoir passé des années à amener nos raisins à la cave coopérative nous décidons de faire notre propre vin, et de passer de viticulteur à artisan vigneron.
Au pied du Mont Alaric, le domaine a été créé en 2003. Idéalement exposé, le climat particulier de cette région, caractérisé par des flux marins et occidentaux, permet de produire des vins généreux et expressifs. Après avoir passé des années à amener nos raisins à la cave coopérative nous décidons de faire notre propre vin, et de passer de viticulteur à artisan vigneron. En 2003, de gros investissements ont été réalisés ; achat d’une cave pour accueillir cette récolte, ainsi que différents matériels : égrappoir, fouloir, pressoir pneumatique, cuves inox, groupe de froid, aménagement des anciennes cuves en béton etc. Les travaux se sont terminés par la construction d'un chai à barriques climatisé, destiné à l'élevage et l'affinage du vin. Les résultats obtenus sont à la hauteur de nos espérances, toujours déterminés à donner au Domaine Py ses lettres de noblesse.
La cuvée : vin souple et aromatique (fruits noirs) , avec une finale sur des notes de réglisse.
Détails du produit
- Domaine
- Domaine Py
- Cépage(s)
- Merlot noir
- Appellation
- IGP Pays d'oc
- Viti/Vinif
- Naturelle (bio)
- Garde
- 1-3 ans
- Saison
- Toutes
- Profil gustatif
- Vin de fruit
- Accords mets / vin
- Charcuterie, viandes blanches, fromages
- Température
- Ouvrir 30 minutes ,Température de service : 15-16°C